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Concha y Toro trio: Cabernet Sauvignon, Shiraz e Cabernet Franc 2005
Postado por Nelson Mendes em 19 de March de 2008 . Categoria: Degustação de Vinho Internacional.
Seleção de uvas
Vinho chileno elaborado com corte de 3 uvas (Trio): Cabernet Sauvignon,
Shiraz e Cabernet Franc.
Elaboração
Cabernet Sauvignon(70%): proveniente do Maipo Valley. 10 meses de envelhecimento em carvalho francês.
Cabernet Franc(15%): vinda de Casablanca. Rapel Valleys, aroma delicado e balanceado. 10 meses em barricas de carvalho francês.
Shiraz(15%): produzida no Rapel Valley, com toda a sua exuberância, vitalidade e esplendor.
Características Organolépticas
A Cor: Possui coloração vermelha profunda. O Aroma: intenso em aromas de especiarias, cinamomos, futas vermelhas e tabaco.
O Paladar: estas 3 variedades produziram um vinho de ótimo corpo, estruturado e concentrado. Vinho longo e persistente, com taninos suaves.Temperatura Ideal de Serviço
16ºC a 18ºC
Teor alcoólico
14.10%
Harmonização
Queijos, salame Italiano e pão Italiano com patê: requeijão, presunto picado, alho triturado, azeite de oliva e sal.
Vinho com grande potencial de envelhecimento.
Popularidade: 34% [?]
Sauvignon Blanc Reserva 2006 Casa Silva-Chile
Postado por Nelson Mendes em 23 de July de 2007 . Categoria: Degustação de Vinho Internacional.
Descrição: elaborado com 100% Sauvignon Blanc. Vinhedos próprios do vale Colchágua. Fermentação de 10% em barris de carvalho francês e envelhecimento em tanques de aço inox.
Visual: amarelo palha.
Olfativa: fresco, floral, cítrico e pêssego. Muito expressivo e elegante.
Gustativa: firme, com acidez equilibrada. Frutas maduras e damasco. Longo final de boca.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: entre 4ºC a 6º C.
Popularidade: 10% [?]
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