O Mundo do Vinho

Sol de Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon Safra 2005

Postado em 7 August 2009 às Vinho Chileno

Uva
Cabernet Sauvignon.

Vinificação
Vinho elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos do Valle del Maule, numa privilegiada posição entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, no Sul do Chile. O solo arenoso, formado por cinzas vulcânicas, as terras planas, que proporcionam excelente exposição solar, e a produção rigorosamente controlada – limitada a 1,5 Kg de uvas por vinha – garantem a colheita de frutos ideais para a elaboração de vinhos de qualidade superior, que também aceitam melhor a guarda.

O clima tipo mediterrâneo, com chuvas abundantes no inverno e verão seco, com oscilação térmica acentuada entre o dia e a noite, permite que as uvas obtenham maior desenvolvimento de polifenóis e excelente concentração de aromas e sabor.

Visual
Vinho de coloração intensa e profunda.

Aroma
É um vinho complexo, com toques de fruta madura, tabaco e chocolate.

Paladar
Taninos maduros, elegantes e persistentes.

Serviço
Temperatura em torno de 17°C.

Harmonização
Acompanha bem carnes vermelhas de gado e pratos com ervas e queijos fortes, como Gruyere e Azul.

Teor alcoólico
13,5%.

Onde comprar
Em supermercados.

Preço
Em média de R$25,95

Premiação
Medalha de Ouro – Concoures Mondial Bruxelles 2007

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