O Mundo do Vinho

“Romanée Conti”: um vinho emblemático

Postado por Nelson Mendes em 14 de February de 2008 na categoria Vinho Francês

“Em Vosné-Romanée não existem vinhos comuns”. Esta frase pode ser dita por especialistas e enófilos de qualquer parte do mundo, mas foi escrita ainda no século XVIII por Claude Courtépée, um historiador da Borgonha. E é justamente nesta pequena cidade que se encontram os vinhedos da Domaine de la Romanée-Conti, que representam o “diamante” deste abençoado trecho de terra.

Gerado por um vinhedo de apenas 1,8 hectares, delimitado no século XV pelos monges da abadia de Saint-Vivant, o Romanée-Conti é a quintessência da caprichosa uva pinot noir. Produzidas artesanalmente e seguindo os princípios da viticultura biodinâmica, as seis mil garrafas de cada safra são disputadas ferozmente por apreciadores do mundo todo, levando seus preços a níveis estratosféricos.

Para o escritor de vinhos inglês Hugh Johnson, por exemplo, faltam sinônimos para definir a intensidade e o poder dos tintos engarrafados na propriedade. O polêmico crítico americano Robert Parker define a Domaine de la Romanée-Conti” la Romanée-Conti como a mais importante vinícola do mundo em seu livro, “The World’s Greatest Wine Estates”.

É certo que nos melhores anos, não há vinho que se aproxime em termos de intensidade de aromas, elegância, longevidade e paladar como os rótulos produzidos nos vinhedos da Domaine de la Romanée-Conti.

Muitas são as explicações que tentam dar conta dos motivos que fazem dos vinhos da Domaine de la Romanée-Conti serem o que são. Segue uma explicação: Sua localização no território vinícola de Vosne é a mais adequada para a perfeita maturação das uvas; mais alta no lado oeste, recebe os primeiros raios de sol em todas as estações do ano, sendo impregnada pelo calor mais intenso do dia. Quando as condições climáticas permitem, este vinho se distingue dos de outros excelentes terroirs; sua cor esplêndida e aveludada, sua energia e seu buquê encantam todos os sentidos humanos. Bem guardado, torna-se muito melhor quando se aproxima de 8 a 10 anos; transforma-se então em um bálsamo para os idosos, os frágeis e os deficientes, e devolve a vida aos moribundos.” Este texto poderia ter sido escrito por qualquer especialista contemporâneo, mas trata-se de um fragmento de documento produzido durante a Revolução Francesa.

Mas existem muitos outros grandes vinhos na Borgonha, produzidos em vinhedos bastante fragmentados, o que dificulta a escolha. Diferentemente de Bordeaux, onde o nome do vinho normalmente define um proprietário, na Borgonha um vinho com um determinado nome pode ser produzido por vários proprietários, variando muito a qualidade do vinho. Assim sendo, na hora de se comprar um Borgonha, saber o nome de um bom produtor faz toda a diferença.

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