O Mundo do Vinho

O Vinho Romanée-Conti

Postado em 17 November 2007 às Vinho Francês

É um vinho francês produzido em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, sudoeste da França. Ele é classificado como Grand Crue é considerado o maior vinho da Borgonha e um dos melhores da França, reverenciado por enófilos de todo o mundo.

O Conti é feito exclusivamente com uvas pinot noir resultando num vinho elegante, com aromas e sabores florais, manteiga, frutas vermelhas, terra e animal. Ele se distingue dos outros terroirs na mesma região pela sua coloração rubi, sabor aveludado e aromas que encantam. É um vinho de guarda que exige maturação entre 6 e 12 anos quando atinge seu ápice.Todos os vinhos produzidos pela Domaine de La Romanée-Conti são grands crus tratados com a mesma atenção.

A colheita é tardia, para que a maturação das uvas seja perfeita e a fermentação dura um mês, com temperatura controlada sempre abaixo de 33ºC. Depois disso, o vinho envelhece por cerca de 18 meses em barris de carvalho francês novo. O terroir, com 1,8 hectares de solo calcáreo com altitude, inclinação e drenagem perfeitos, está localizado na região também conhecida como “rota dos Grand Crus” e produz unicamente uvas do tipo “pinot noir”.

Os vinhedos remontam do século XV plantados pelos monges de Saint-Vivant. O nome vem do príncipe Louis François de Bourbon-Conti que o comprou em 1760. Hoje a propriedade pertente às famílias de Villaine e de Leroy, que também produzem outros excelentes grands crus na Borgonha. Atualmente a Domaine de la Romanée-Conti (DRC) é dirigida por Aubert de Villaine. Em 1945, as vinhas foram atacadas pelo inseto“phylloxera” (Daktulosphaira vitifoliae) que dizimou as plantações e obrigou o replantio. Por essa razão, não foram produzidos vinhos entre os anos de 1946 e 1951.

Fonte: revista gula e revista veja.

Um Comentário to “O Vinho Romanée-Conti”

1. Cave Jado Says:
   April 23rd, 2009 at 8:49pm

   Bebi uma vez só. Inesquesivel! Que saudade!

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